電磁爐省電大秘訣

     使用電磁爐到底省不省錢？

在老百姓的傳統觀念中，電磁爐的使用費用應該要比煤氣爐要高，但細心地算一筆帳，事實卻恰恰相反。大家仔細算下便知：用煤氣灶煲湯1小時煤氣的消耗量為1.1立方米，合計費用為2.6元；用德昕2000W電磁爐煲1小時耗電2度，合計費用為1元。由于電磁爐熱效率快的特點，做同樣的食物卻能比煤氣灶節省一半的時間，從而又省下了一半的費用。下面給大家介紹一下如何使用電磁爐更省電、節能。

電磁爐省錢節能妙法

1. 合理使用各擋功率大功率電磁爐加熱速度快，但耗電量增大。在用電磁爐剛對鍋具加熱時，應先采用大功率擋進行加熱，這樣速度快。當鍋內一旦開鍋時，如無特殊的要求，應及時把功率擋調至到小擋，以能使鍋內保持開鍋即可，特別是在煮稀飯、做湯、吃火鍋等更應該如此。因為大功率擋不但浪費電能，還會使湯水在很大的火力下劇烈沸騰，萬一湯水溢出會有危險，還會使鍋底結鍋巴。

2. 選用電熱轉換效率高的鍋具是利用電磁爐電磁感應的原理，使能導磁的金屬體在交變磁場中產生感應電流，產生熱效應來加熱和烹飪食物。所以，電磁爐應使用導磁性能較好的材料制成的容器，如鐵皮鍋、鑄鐵鍋、含鐵不銹鋼鍋、以及底部含鐵材料的鍋具等?？傊谫忂x鍋具時，應選含鐵量多，鍋蓋密封度高為好（可以選用專供電磁爐使用的不銹鋼高壓鍋），同時，所選購的鍋具應該是平底的，鍋底面積應與電磁爐加熱區面積差不多大小為好。這樣，電磁爐就能達到電熱轉換效率高，烹飪速度快的效能。

3. 加熱食物時要講究方法，對所要加熱的食物盡量不要大塊或整體加熱，最好將其分解為小塊或細條。做米飯時，最好將大米浸泡5分鐘后再通電，這樣米飯易熟。加熱食物時應注意需要多少食物就加熱多少，特別是在燒水、做湯時更要注意，做得過多吃不完，自然造成大量電能白白浪費。另外，做湯時鍋內如有短時間難煮熟的食物，加熱開始時應少放一點水，先把食物煮熟后再加足湯水，這樣可以節省很多電能和時間。